Dobrze skomponowana dieta wegańska – podstawowe zasady

Dieta wegańska wyklucza spożycie wszelkich produktów pochodzenia zwierzęcego, w tym mięsa, nabiału, jaj i produktów mlecznych. Obejmuje natomiast wszystkie produkty roślinne, takie jak owoce, warzywa, zboża, orzechy, nasiona i rośliny strączkowe.

Oto kilka najważniejszych składników diety wegańskiej.

Warzywa i owoce

To podstawa diety wegańskiej. Staraj się spożywać różnorodne kolory, aby zaspokoić różne potrzeby żywieniowe.

Zboża i produkty zbożowe

Są to pieczywo, makaron, ryż, płatki owsiane i inne produkty zbożowe. Najlepiej, by były w wersji pełnoziarnistej.

Rośliny strączkowe

Są one bogate w białko roślinne, co jest istotne w diecie wegańskiej. To m.in. fasola, soczewica, groch i ciecierzyca.

Orzechy i nasiona

Są źródłem zdrowych tłuszczów, białka i innych składników odżywczych. W diecie wegańskiej powinny być: migdały, orzechy włoskie, orzechy laskowe, siemię lniane, chia i inne.

Zdrowe tłuszcze

To m.in. oliwa z oliwek, awokado, orzechy, nasiona lniane. Są bardzo ważnym składnikiem diety wegańskiej.

Produkty sojowe

Dla osób stosujących dietę wegańską soja jest doskonałym, bogatym źródłem białka. Są to takie produkty, jak: tofu, tempeh, mleko sojowe czy jogurt sojowy.

Zasady, które warto poznać zanim zaczniesz stosować dietę wegańską

Unikaj przetworzonej żywności

Staraj się ograniczać spożywanie gotowych dań, przetworzonej żywności, słodyczy i innych produktów o niskiej wartości odżywczej.

Urozmaicaj dietę

Dieta wegańska powinna być jak najbardziej różnorodna, by nie zabrakło żadnych składników odżywczych.

Dbaj o bilans żywieniowy

Sprawdzaj, czy Twoja dieta zapewnia wszystkie niezbędne składniki odżywcze kluczowe dla utrzymania zdrowia na diecie wegańskiej. W razie wątpliwości, skonsultuj się z dietetykiem.

Suplementy warte uwagi

Niektóre składniki odżywcze mogą być trudne do uzyskania tylko z diety roślinnej, dlatego ważne jest rozważenie suplementacji (szczególnie witaminy B12). Ważne, by suplementację skonsultować z lekarzem.

Pamiętaj o nawadnianiu

Woda, herbaty, soki owocowe – pij ich dużo. Wody ok. 1,5 litra dziennie to optymalna ilość.

Podoba ci się ta dieta, masz na nią chęć, ale jest jeden minus – brak ryb? Możesz wybrać wersję VEGE + Fish. Poza typowymi dla diety wege składnikami, w daniach pojawiają się także ryby. Są one bogatym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3. Dlaczego są ważne dla naszego organizmu?
• wpływają na prawidłową pracę układu krążenia
• zapobiegają nadciśnieniu
• obniżają poziom tzw. złego cholesterolu (LDL), zwiększając przy tym poziom dobrego cholesterolu (HDL)
• działają przeciwzapalnie i przeciwalergicznie
• poprawiają odporność
• wykazują działanie przeciwnowotworowe.
Zainteresowany? Zamów u nas! Pyszne i świeże dania przywieziemy pod drzwi.